3 ingrédients clés de la gastronomie thaïlandaise

Marre de l’hiver et du mauvais temps ? Vous comptez les jours pour que l’été arrive et pouvoir vous offrir un voyage ? Ne désespérez pas ! Nous vous proposons de voyager à quelques 10 000 km sans prendre l’avion : en savourant la cuisine thaïlandaise.

Pour vous ouvrir l’appétit, nous vous présentons 3 ingrédients clés que vous trouverez dans presque tous les plats de cette gastronomie et que vous pourrez, bien évidemment, aussi déguster dans le restaurant Oriental de Caldea.

Les piments 🌶️

N’ayez pas peur ! 😱Pas tous les plats thaïlandais sont hyper piquants. Car, en réalité, ce type de cuisine cherche à créer l’équilibre entre les saveurs acides, salées, sucrées et piquantes. Cependant, ce petit piment piquant est l’une des grandes stars du pays. Certains plats ne peuvent pas être cuisinés sans lui et, sur la table, vous trouverez toujours un récipient avec du piment séché pour saupoudrer vos plats, si vous souhaitez faire en sorte que manger devienne un véritable défi.

La pâte de tamarin

Tel qu’en occident on a l’habitude d’ajouter parfois des bouillons cubes à nos sauces et à nos plats pour leur donner plus de saveur, en Thaïlande, on utilise la pâte de tamarin pour enrichir les plats. Cette datte d’origine indienne qui ressemble à une cacahuète est ajoutée sous forme de pâte dans les bouillons, les soupes, les sauces et aussi dans le célèbre Pad Thai, pour leur apporter une touche plus savoureuse.

Le riz🍚

Et… Le riz remporte la première place ! Plus concrètement la variété Jasmine Rice.

Cette céréale est si importante dans la cuisine thaïlandaise qu’elle donne son nom au verbe manger en thaïlandais (« Kin Khaw », deux mots qui se traduisent littéralement par « manger du riz »). Qu’il soit frit, en soupe ou à la vapeur, il est très difficile de ne pas le retrouver dans les différentes spécialités de la cuisine thaï.

Ça y est, vous avez faim ? Vous voulez savoir quelle dose de piment vos papilles gustatives sont-elles capables de supporter ? Venez à CALDEA et goûtez la cuisine thaïlandaise !

De 13h à 16h et de 20h à 22h30, à côté de l’entrée à notre espace INÚU, vous pourrez accéder au restaurant thaï-japonais Siam Shiki. Ici, vous pourrez voyager en Asie orientale grâce à votre palais et vous détendre en observant notre aquarium marin tropical de 6 mètres de haut.

Et si vous souhaitez également parcourir nos installations pour déconnecter ou passer un bon moment, ne perdez pas notre offre INÚU + Siam Shiki, grâce à laquelle vous pourrez passer toute la journée dans notre centre et prendre votre repas du midi ou du soir au restaurant.

Prêts pour le voyage ?

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