Tres ingredients clau de la gastronomia tailandesa

Estàs cansat de l’hivern i del mal temps? Comptes els dies que falten perquè sigui estiu i et regalis un viatge? Tranquil, no et desesperis! Et proposem anar a uns 10.000 km de distància sense agafar cap avió. Com? Assaborint menjar tailandès.

Perquè vagis fent boca, et presentem tres ingredients clau que trobaràs en gairebé tots els plats d’aquesta gastronomia i que, per descomptat, podràs degustar al restaurant oriental de Caldea.

Els bitxos 🌶️

No t’espantis! 😱 No tot el menjar tailandès és súper picant. Aquest tipus de cuina, es basa en trobar l’equilibri entre sabors àcids, salats, dolços i picants. Però aquest petit pebrot picant és una de les grans estrelles del país. De fet, hi ha plats que no es poden fer sense aquest ingredient, i a taula sempre trobaràs pots amb bitxo sec per empolvorar el teu plat si vols que menjar esdevingui en un autèntic repte.

La pasta de tamarinde

De la mateixa manera que a occident afegim a vegades cubets de caldo a les nostres salses i plats perquè tinguin més sabor, a Tailàndia s’utilitza pasta de tamarinde per enriquir la cuina. Aquest dàtil d’origen indi amb que ens recorda un cacauet, s’afegeix en forma de pasta als guisats, sopes, salses i també al famós Pad Thai.

L’arròs🍚

I el primer lloc és… per l’arròs! Més concretament, per la varietat arròs gessamí (jasmine rice).

Aquest cereal és tan important en la cuina del país asiàtic, que dóna nom al verb menjar en tailandès (“Kin Khaw”, paraules que es tradueixen literalment per “menjar arròs”). Sigui fregit, en una sopa o cuit, és molt difícil no trobar-lo en les diverses especialitats de la cuina tai.

T’ha entrat gana? Et ve de gust veure la quantitat de picant que poden aguantar les teves papil·les gustatives? Vine a CALDEA i prova la cuina tailandesa!

De 13 h a 16 h i de 20 h a 22.30 h, prop de l’entrada al nostre espai INÚU, podràs accedir al restaurant tai-japonès Siam Shiki. Allà, viatjaràs amb el paladar fins a l’Àsia oriental i et relaxaràs mentre observes el nostre aquari marí tropical de 6 metres d’alt.

I si a més vols recórrer les nostres instal·lacions per desconnectar o simplement per divertir-te, no et perdis la nostra oferta INÚU + Siam Shiki, amb la qual podràs passar tot el dia al nostre centre i dinar o sopar al restaurant.

A punt per viatjar?

Leave a Reply

Your email address will not be published.