Què menjar a l’hivern? Aliments de temporada per a una dieta sana

Sabies que per cada 10 graus de descens de la temperatura caldria incrementar un 5% l’aportació calòrica? Això vol dir que, si comparem la nostra dieta d’estiu amb la d’hivern, aquesta última hauria de contenir entre un 5% i un 10% més de calories.
Si pares a escoltar el teu cos, veuràs que et demana aquest suplement calòric. Segur que ara et ve més de gust una carn d’olla que no pas una amanida, o un bon plat de llegums abans que un filet de peix amb verdures.
Segueix llegint i veuràs quins són els millors aliments per consumir a l’hivern sense deixar de banda una dieta sana.

Llegums

Llenties, cigrons, mongetes… Inclou-les en la teva dieta almenys quatre vegades per setmana (dues com a plat principal, i dues com a acompanyament).

Pasta, arròs i patates

Els carbohidrats són vitals a l’hivern, ja que ens aporten un plus d’energia i calor. Et proposem combinar-los amb verdures de temporada com el bròquil, la carxofa, els pèsols…

Carn vermella

Una excel•lent font de proteïnes, ferro, vitamina B i zinc, que ens va molt bé en aquestes dates, però que no cal incloure diàriament en la nostra dieta, ja que la seva ingesta podria disparar els nostres nivells de greix i colesterol.

Sopes i brous

L’entrant ideal per als mesos de fred. Sopes de pasta, cremes de verdures, consomés… Els brous ben calents ajuden a conservar la temperatura corporal i aporten nutrients essencials. Si, a més, afegeixes ou, pollastre o verdures picades, poden ser un dinar o un sopar equilibrats.

Fruits secs

Com bé saps, són aliments amb un alt contingut calòric que a més contenen vitamines del complex B, que redueixen la sensació de fred. Així que recorda afegir a la teva dieta un grapadet de nous, avellanes, ametlles o qualsevol altra fruita seca que t’agradi.

Lactis

Igual que amb la fruita seca, a l’hivern convé augmentar la ingesta de productes derivats de la llet, ja que tenen un alt valor nutritiu i són molt rics en vitamines B i D.

En els dies de fred intens, és molt probable que el teu cos et demani xocolata. Dóna-li! Si no n’abuses, és una gran font d’energia. I si te la prens calenteta i desfeta, encara millor!

Si aquest hivern véns a CALDEA, no marxis sense tastar abans l’arròs caldós de llamàntol o el risotto dels nostres restaurants. Dos plats típics de la cuina mediterrània que faran les delícies del teu paladar i t’ajudaran a combatre el fred en els mesos vinents.

Leave a Reply

Your email address will not be published.