Segon/a de cuina

MISSIÓ: Col·laborar estretament amb el/la cap de cuina per garantir el bon funcionament del servei, assegurant l’excel·lència en l’elaboració dels plats, el compliment dels estàndards de qualitat i higiene, i el bon ambient a l’equip. Ser una peça clau en l’organització de la cuina, donant suport en la coordinació del dia a dia i en la formació dels membres més joves de l’equip.

PERFIL COMPETENCIAL:
· Organització i planificació: capacitat per estructurar tasques i ritmes de cuina de manera eficient.
· Lideratge col·laboratiu: saber guiar i motivar l’equip des del respecte i el bon tracte.
· Compromís amb la qualitat: atenció al detall i orientació a l’excel·lència en cada plat.
· Adaptabilitat i gestió de l’estrès: saber respondre amb serenitat en moments de pressió.
· Comunicació clara i efectiva: per garantir una bona coordinació amb el/la cap de cuina i la resta de l’equip.