{"id":930,"date":"2018-01-11T09:00:39","date_gmt":"2018-01-11T08:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caldea.com\/blog\/?p=930"},"modified":"2018-01-05T12:49:58","modified_gmt":"2018-01-05T11:49:58","slug":"alimentos-invierno-dieta-saludable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.caldea.com\/blog\/alimentos-invierno-dieta-saludable\/","title":{"rendered":"Alimentos t\u00edpicos de invierno para una dieta saludable"},"content":{"rendered":"

Despu\u00e9s de las semanas de atracones con comidas familiares y festividades varias, podr\u00edamos llegar a pensar que los alimentos t\u00edpicos de invierno son los polvorones, los turrones, el foie-gras<\/em> o cualquiera de esas cal\u00f3ricas delicias que han estado presentes en nuestras mesas. Nada m\u00e1s lejos de la realidad (y lo sabes). As\u00ed que si quieres volver a seguir la senda de la dieta mediterr\u00e1nea saludable, y ahorrar en plena cuesta de enero, sigue leyendo y llena tu despensa con los alimentos de temporada que te proponemos.<\/p>\n

Alimentos de temporada: todo son beneficios<\/span><\/span><\/div>\n

Al consumir alimentos de temporada, te aseguras de estar d\u00e1ndole a tu organismo unos nutrientes variados y saludables gracias a la ingesta de unos productos que se encuentran en sus mejores condiciones de frescura y adecuaci\u00f3n a la \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n

Adem\u00e1s, tu bolsillo lo notar\u00e1 tambi\u00e9n, ya que al ser productos de temporada, ni escasean, ni hace falta importarlos de pa\u00edses con unas condiciones climatol\u00f3gicas distintas (y por tanto su precio es m\u00e1s bajo).<\/p>\n

Los alimentos frescos de enero<\/span><\/span><\/div>\n

Cuando vayas al s\u00faper este mes, no dejes de comprar frutas y verduras. Adem\u00e1s de estar buen\u00edsimas, te ayudar\u00e1n a limpiar tu organismo de los excesos de az\u00facares, grasas y prote\u00ednas de las \u00faltimas semanas.<\/p>\n

Entre las frutas, puedes elegir caquis, chirimoyas, fresas y fresones, kiwis, limones, mandarinas, manzanas, naranja, pl\u00e1tano y pomelos. Un c\u00f3ctel de intensos sabores que puedes tomar por separado, en batidos o hasta en sabrosas macedonias.<\/p>\n

En las verduras y hortalizas, ahora es tiempo de sacar todo lo mejor de acelgas, ajos, alcachofas, apios, berenjenas, br\u00f3colis, calabacines, cardos, cebollas, coles lombardas, coliflores, endibias, escarolas, espinacas, guisantes, habas, jud\u00edas verdes, lechugas, nabos, pepinos, pimientos, puerros, r\u00e1banos, remolachas, repollos, tomates y zanahorias. \u00bfHay donde elegir verdad? Hervidas, a la plancha, al vapor\u2026.<\/p>\n

En IN\u00daU, nuestro espacio Adults Only, dispones de talleres gratuitos de nutrici\u00f3n<\/a> (superfoods) y de batidos, en los que aprender\u00e1s a sacar el m\u00e1ximo partido a frutas, verduras y hortalizas de forma did\u00e1ctica y divertida.<\/p>\n

Prote\u00ednas de enero<\/span><\/span><\/div>\n

Aunque no estar\u00eda de m\u00e1s reducir su ingesta por unos d\u00edas (para recuperar el equilibrio), cuando elijas pescados y mariscos estos son los t\u00edpicos del mes de enero: angula, bacalao, berberechos, besugo, camar\u00f3n, carpa, cigala, langosta rosa, liba, lubina, mejillones, mero, ostras, palometa, perca, pulpo, salm\u00f3n, tibur\u00f3n, trucha y vieiras.<\/p>\n

Y si eres m\u00e1s de carnes, no dudes en buscar becada, capones, cerdo, cochinillo, codorniz, conejo, conejo monte, cordero, criadillas, fais\u00e1n, gallina, h\u00edgado, jabal\u00ed, liebre, mollejas, pato, perdices, pollo, ternera, vaca y venado.<\/p>\n

Alim\u00e9ntate con productos de temporada y vuelve a seguir el camino de la dieta saludable con las pautas que nos aporta la cocina mediterr\u00e1nea. Seguro que as\u00ed, \u00a1la cuesta de enero se sube mejor!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Despu\u00e9s de las semanas de atracones con comidas familiares y festividades varias, podr\u00edamos llegar a pensar que los alimentos t\u00edpicos de invierno son los polvorones, los turrones, el foie-gras o cualquiera de esas cal\u00f3ricas delicias que han estado presentes en nuestras mesas. Nada m\u00e1s lejos de la realidad (y lo sabes). 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